【メール便送料無料】【クリックポスト対象商品】有明海産「極上焼海苔」全型10枚×2個

2,000円(内税)
定価:2,000円(内税)

商品詳細

■商品説明
新海苔の中でも特に美味しい初摘みの海苔を使用した焼のりです。当店の最高グレード商品です。

有明海の海苔の多くは支柱漁法と言われる漁法で作られています。支柱に網を張りそこに海苔の胞子を種付けして増えていきます。その際有明海の干満差は6mもあるため、網は干潮時には太陽の恵みをため込み、満潮時には海の栄養をたっぷり含むことができる為、有明海の海苔は特に美味しく旨味をたっぷりため込むことができます。
また、海苔はグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸の3つの旨味が含まれているます。そのため、旨味の相乗効果により美味しく感じられるのです。

味はつけず海苔の素材そのものの旨味を引き出すために、焼工程は長年その作業に携わっている熟練作業員だけが任された工程です。その原料にあった焼温度で最大限海苔の旨味を引き出すよう努めております。

ぜひ若新の焼海苔の色・味・香りをお楽しみください。


<熊本稲荷神社>
熊本城の守り神として約400年にわたり人々に親しまれており、商売繁盛、家内安全、福徳海運の神として多くの方々が福を求めて参拝に来られます。
この由緒ある神社で祈願した海苔をお召し上がりいただき、安全で健康な一年をお過ごしください。


規格  全型10枚×2

商品サイズ(cm)  26.5×22×0.5

賞味期限  12か月

アレルゲン なし

原材料名
乾海苔(有明海産)

成分表(100gあたり)日本食品標準成分表2015年版(七訂より)
熱量188kcal、たんぱく質41.4g、脂質3.7g、炭水化物44.3g、食塩相当量1.3g


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商品紹介

The Secret of the Ariake Sea日本最大の海苔生産地
有明海の秘密

若新がお届けする海苔は、すべて有明海産のもの。

実は有明海では、全国の海苔生産量の半数近くを生産しています。

それは、恵まれた自然環境によるもの。

世界でも有数の干満差がある有明海は、数多の河川からミネラルなどが流れ込み、旨味のもととなる成分が凝縮されます。

さらに一日二回干潮と満潮が入れ替わることから、太陽の光も海水のミネラルも交互にたっぷりと得られるのです。

若新の海苔づくり

Our Quality良質な海苔を選び取る「職人の目」

海苔の仕入れは、入札によって行われます。佐賀・福岡・熊本の各漁協で開かれる入札会のなかで、仕入れ業者が味・色・香りを実際に確かめ、買い取り金額を設定。一番高い価格をつけた業者が競り落とします。

つまり入札における“職人の目”が仕入れの良し悪しをすべて決めるのです。もともと海苔はその年ごとの天候に影響を受けやすく、翌年も同じ漁師が同じ質の海苔を生産できるとは限りません。そのため、経験に加え、食感・見た目・香りを見抜く能力が求められます。

若新では、長年の経験を持ったプロフェッショナルが在籍。自慢の目によって、毎年よりよい海苔を選び取っています。

Our Feature仕入れから加工・販売までを一括に

若新は、自社での製造工場を持ち、自ら商品を企画・製造・販売しています。仕入れから販売までを一社で行っているため、形・質・味といった商品のバリエーションが広く、かつ小回りがきくのが特長です。

学校給食用の「手巻き海苔」を九州管内の小中学校給食協会に納めているのもその現れ。味に関しても一般的な「味付けのり」はもちろん、「塩味のり」や、わさび、唐辛子、明太子といったフレーバーがついた海苔製品の製造も行っています。

また、自社工場のため徹底した生産管理を行えます。今日も若新では、安全・安心を大前提に、ひとつひとつの商品を丁寧に作り上げています。

Wakashin Ajitsuke「だし」から手作り 若新の味付け海苔

秘伝の「だし」で作る若新の味付け海苔は、長年のファンも多い定番商品。外部で生産、仕入れているメーカーが多いなか、若新では工場で手作りしたオリジナルのだし(タレ)を使っているのが特長です。若新のタレは、北海道羅臼産昆布からとっただしに、醤油や砂糖などを代々伝わる“黄金比”で味付け。大鍋で作ると、だしの豊かな香りが工場に漂います。

また、味付け海苔に加え「塩味海苔」も人気の商品。これはごま油を軽く塗った海苔に熊本・天草産の天然塩を散らしたもの。ほんのり漂うごま油の風味とシンプルな塩が、海苔の上質な旨味と香りを引き出します。食事はもちろん、おやつやおつまみにも最適です。

店長からのメッセージ

店長の江田です!!
店長の江田です!!

当社人気No.1商品の「黒帯くん」は、地元の小学生が名付け親です。

他ではあまり見ない、細長くて黒い海苔の形状と、力強さの中にも優しさを感じられる“黒帯くん”というネーミングが商品のイメージにピッタリだったので、この名前を採用させていただきました。

この「黒帯くん」のように地元の方々に愛されるような会社を目指して、私たちは日々仕事に励んでおりますので、これからもよろしくお願いします。

営業日カレンダー

2024年3月
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2024年4月
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7 8 9 10 11 12 13
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配送方法:レターパック(郵便)
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岐阜・静岡・愛知・三重 ¥1,250
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香川・愛媛・徳島・高知 ¥810
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